陳馨文推薦評比新聞

想要開餐飲業賺錢，加盟是一個不錯的選擇。加盟品牌已經有成功的經驗和穩定的經營模式，可以幫助您減少經營風險，並且快速進入市場。

但是如何選擇適合自己的餐飲加盟品牌是一個需要仔細考慮的問題。在本文中，我們將會分享幾個選擇適合自己的餐飲加盟品牌的建議。

自我評估

在選擇加盟品牌之前，先了解自己的興趣和能力。考慮您喜歡哪種餐飲類型、您的經營經驗、您的管理能力、財務狀況等。

自我評估可以幫助您更好地了解自己，選擇適合自己的加盟品牌。

研究市場

了解市場的需求和趨勢，選擇有潛力的餐飲類型和品牌。市場研究可以幫助您避免選擇冷門或沒有市場需求的品牌，減少經營風險。

可以透過網路搜尋、閱讀相關報導、與其他加盟商交流等方式獲取更多信息。

研究加盟品牌

選擇有穩定經營模式、成功經驗和良好品牌聲譽的加盟品牌。可以透過網路搜尋、與其他加盟商交流、參觀加盟店等方式獲取更多信息。

了解品牌的經營理念、品質管理、產品研發等方面的情況，這些都是選擇加盟品牌的重要考量。

了解加盟條件

加盟品牌有不同的加盟條件，例如加盟費用、設備費、裝修費、保證金、品牌使用權等。

了解加盟條件可以幫助您制定更好的預算和商業計劃，減少經營風險。此外，還需了解加盟品牌對加盟商的支持，例如培訓、運營指導、市場推廣等方面的情況。

考慮成本控管

開設餐飲店需要考慮許多成本，例如租金、人工、原材料等。在選擇加盟品牌時，需要考慮品牌提供的控制成本的方法和技巧，以減少經營風險。

例如，一些品牌會提供統一的供應鏈、菜單設計、進貨渠道等，以幫助加盟商控制成本。

以下是一個基於上述文章所提及風險評估的表格：

結論

選擇適合自己的餐飲加盟品牌是開設餐飲店的重要步驟。透過自我評估、市場研究、品牌調查、加盟條件了解和成本控制等方面的考慮，可以幫助您選擇適合自己的餐飲加盟品牌。

在選擇加盟品牌後，還需制定好商業計劃，加盟品牌的成功經驗和品牌支持可以幫助您開創一個成功的餐飲品牌。

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其他熱門新知01

葉圣陶：《蘇州園林》序　　一九五六年，同濟大學出版陳從周教授編撰的《蘇州園林》，園林的照片多到一百九十五張，全都是藝術的精品：這可以說是建筑界和攝影界的一個創舉。我函購了這本圖冊，工作余閑翻開來看看，老覺得新鮮有味，看一回是一回愉快的享受。過了十八年，我開始與陳從周教授相識，才知道他還擅長繪畫。他贈我好多幅松竹蘭菊，全是佳作，筆墨之間透出神韻。我曾經填一闋《洞仙歌》謝他，上半專就他的《蘇州園林》著筆，現在抄在這兒：“園林佳輯，已多年珍玩。拙政諸圖寄深眷。想童時常與窗侶嬉游，蹤跡遍山徑樓廊汀岸。”　　這是說《蘇州園林》使我回想到我的童年。　　蘇州園林據說有一百多處，我到過的不過十多處。其他地方的園林我也到過一些。倘若要我說說總的印象，我覺得蘇州園林是我國各地園林的標本，各地園林或多或少都受到蘇州園林的影響。因此，誰如果要鑒賞我國的園林，蘇州園林就不該錯過。　　設計者和匠師們因地制宜，自出心裁，修建成功的園林當然各各不同。可是蘇州各個園林在不同之中有個共同點，似乎設計者和匠師們一致追求的是：務必使游覽者無論站在哪個點上，眼前總是一幅完美的圖畫。為了達到這個目的，他們講究亭臺軒榭的布局，講究假山池沼的配合，講究花草樹木的映襯，講究近景遠景的層次。總之，一切都要為構成完美的圖畫而存在，決不容許有欠美傷美的敗筆。他們惟愿游覽者得到“如在圖畫中”的實感，而他們的成績實現了他們的愿望，游覽者來到園里，沒有一個不心里想著口頭說著“如在圖畫中”的。　　我國的建筑，從古代的宮殿到近代的一般住房，絕大部分是對稱的，左邊怎么樣，右邊也是怎么樣。蘇州園林可絕不講究對稱，好像故意避免似的。東邊有了一個亭子或者一條回廊，西邊決不會來一個同樣的亭子或者一道同樣的回廊。　　這是為什么？我想，用圖畫來比方，對稱的建筑是圖案畫，不是美術畫，而園林是美術畫，美術畫要求自然之趣，是不講究對稱的。　　蘇州園林里都有假山和池沼。假山的堆疊可以說是一項藝術而不僅是技術。或者是重巒疊嶂，或者是幾座小山配合著竹子花木，全在乎設計者和匠師們生平多閱歷，胸中有丘壑，才能使游覽者遠望的時候仿佛觀賞宋元工筆云山或者倪云林的小品，攀登的時候忘卻蘇州城市，只覺得在山間。至于池沼，大多引用活水。有些園林池沼寬敞，就把池沼作為全園的中心，其他景物配合著布置。水面假如成河道模樣，往往安排橋梁。假如安排兩座以上的橋梁，那就一座一個樣，決不雷同。池沼或河道的邊沿很少砌齊整的石岸，總是高低屈曲任其自然。還在那兒布置幾塊玲瓏的石頭，或者種些花草：　　這也是為了取得從各個角度看都成一幅畫的效果。池沼里養著金魚或各色鯉魚，夏秋季節荷花或睡蓮開放。游覽者看“魚戲蓮葉間”，又是入畫的一景。　　蘇州園林栽種和修剪樹木也著眼在畫意。高樹與低樹俯仰生姿。落葉樹與常綠樹相間，花時不同的多種花樹相間，這就一年四季不感到寂寞。沒有修剪得像寶塔那樣的松柏，沒有閱兵式似的道旁樹：因為依據中國畫的審美觀點看，這是不足取的。有幾個園里有古老的藤蘿，盤曲嶙峋的枝干就是一幅好畫。開花的時候滿眼的珠光寶氣，使游覽者只感到無限的繁華和歡悅，可是沒法細說。　　游覽蘇州園林必然會注意到花墻和廊子。有墻壁隔著，有廊子界著，層次多了，景致就見得深了。可是墻壁上有磚砌的各式鏤空圖案，廊子大多是兩邊無所依旁的，實際是隔而不隔，界而未界，因而更增加了景致的深度。有幾個園林還在適當的位置裝上一面大鏡子，層次就更多了，幾乎可以說把整個園林翻了一番。　　游覽者必然也不會忽略另外一點，就是蘇州園林在每一個角落都注意圖畫美。階砌旁邊栽幾叢書帶草。墻上蔓延著爬山虎或者薔薇木香。如果開窗正對著白色墻壁，太單調了，給補上幾竿竹子或幾棵芭蕉。諸如此類，無非要游覽者即使就極小范圍的局部看，也能得到美的享受。　　蘇州園林里的門和窗，圖案設計和雕鏤琢磨功夫都是工藝美術的上品。大致說來，那些門和窗盡量工細而決不庸俗，即使簡樸而別具匠心，四扇，八扇，十二扇，綜合起來看，誰都要贊嘆這是高度的圖案美。攝影家挺喜歡這些門和窗，他們斟酌著光和影，攝成(www.lz13.cn)稱心滿意的照片。　　蘇州園林與北京的園林不同，極少使用彩繪。梁和柱子以及門窗闌干大多漆廣漆，那是不刺眼的顏色。墻壁白色。有些室內墻壁下半截鋪水磨方磚，淡灰色和白色對襯。屋瓦和檐漏一律淡灰色。這些顏色與草木的綠色配合，引起人們安靜閑適的感覺。而到各種花開的時節，卻更顯得各種花明艷照眼。　　可以說的當然不止以上寫的這些，病后心思體力還差，因而不再多寫。我還沒有看見風光畫報出版社的這冊《蘇州園林》，既承囑我作序，我就簡略地說說我所想到感到的。我想這一冊的出版是陳從周教授《蘇州園林》的繼續，里邊必然也有好些照片可以與我的話互相印證的。　　1979年2月6日作　　選自《葉圣陶散文乙集》，三聯書店1984年版） 葉圣陶作品_葉圣陶散文集 葉圣陶：客語 葉圣陶：駕長分頁：123

其他熱門新知02

夏丐尊：試煉　　搬家到這里來以后，才知道附近有兩所屠場。一所是大規模的西洋建筑，離我所住地方較遠，據說所屠殺的大部分是牛。偶然經過那地方除有時在近旁見到一車一車的血淋淋的牛肉或帶毛的牛皮外，不聽到什么惡聲，也聞不到什么惡臭。還有一所是舊式的棚屋，所屠殺的大部分是豬。棚屋對河一條路是我出去回來常要經過的，白天看見一群群的豬被拷押著走過，聞著一股臭氣，晚間聽到凄慘的叫聲。　　我尚未戒肉食，平日吃牛肉，也吃豬肉，但見到血淋淋的整車的新從屠場運出來的牛體，聽到一陣陣的豬的絕命時的慘叫，總覺得有些難當。牛肉車不是日日碰到的，有時遠遠地見到了就俯下了頭管自己走路讓它通過，至于豬的慘叫是所謂“夜半屠門聲”，發作必在夜靜人定以后。我日里有板定的工作，探訪酬酢及私務處理都必在夜間，平均一星期有三四日不在家里吃夜飯，回家來往往要到十點至十一點模樣。有時坐洋車，有時乘電車在附近下車再步行。總之都不免聽到這夜半的屠門聲。　　在離那兒數十步的地方已隱隱聽到豬叫了。同時有好幾只豬在叫，突然來一個尖利的曳長的聲音，不消說是一只豬絕命了的表見。不多時繼續地又是這么尖利的一聲。我坐在洋車上不禁要用手掩住耳朵，步行時總是疾速地快走，但愿這聲音快些離開我的聽覺范圍，不敢再去聯想什么，想像什么。到了聽不見聲音的地方，才把心放下，那情形宛如從惡夢里醒來一樣。為要避免這苦痛，我曾想減少夜間出外的次數，或到九點鐘模樣就回家來，可是事實常不許這樣。尤其是廢歷年關的幾天，我的外出的機會更多了。屠場的屠殺也愈增加了，甚至于白天經過，也要聽到悲慘的叫聲。“世界是這樣，消極地逃避是不可能的。你方才不是吃豬肉的嗎？那末為什么聽到了殺豬就如此害怕？古來有志的名人為了要鍛煉膽力，曾有故意到刑場去看行刑的事。(www.lz13.cn)現在到處有天災人禍，世界大戰又危機日迫，你如果連殺豬都要害怕，將來到了流血成河，殺人盈野的時候怎樣？要改革現社會，就得先有和現社會罪惡對面的勇氣，你如果能把豬的絕命的叫聲老實諦聽，或實地去參觀殺豬的情形，也許因此會發起真正的慈悲心來，廢止肉食。假惺惺的行為，畢竟只是對于自己的欺騙，不是好漢的氣概！”有一天，在親戚家里吃了年夜飯回來，我曾這樣地在電車中自語。　　下了電車，走近河邊，照例就隱約地有豬叫聲到耳朵里來了。棚屋中的燈光隔河望去特別地亮，還夾入著熱蓬蓬的煙霧。我抱了方才的決心步行著故意去聽，總覺得有些難耐。及接連聽到那幾聲尖利的慘叫，不由自主地又把兩耳掩住了。　　 夏丐尊作品_夏丐尊散文集 夏丐尊：《貓》 夏丐尊：白馬湖之冬分頁：123

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